مطبخ وسط البلد

مندى دجاج مقدم من الشيف/حسن كمال حسين

 مدة التحضير30 دقيقة ومدة الطهى75 دقيقة
المقادير:
دجاج كاملة

2 كوب أرز

2 كوب طماطم مبشور

ملعقة كبيرة صلصة طماطم

2 بصل

2 ثوم

فلفل حار

2 لومي

عود قرفه

2ورق لورا

قرنفل

حبهان

ملح

فلفل أسود

مكعب مرقة

ملعقة كبيرة عصير ليمون

زيت

سمنة
مكسرات (حسب الرغبة)للتزين. شرائح خيار للتزين
طريقة التحضير:

* يشوح البصل مع سمنة على النار ثم يضاف الثوم والملح والفلفل

* ثم يضاف الفلفل الحار ولومي ولورا وقرفة وقرنفل وحبهان وورق لورا ثم تضاف الطماطم والصلصلة ومكعب مرقة

*ثم يضاف القليل من الماء ثم يضاف الارز ويقلب جيدا ثم يوضع في بايركس

* يضاف ماء ويغطى بالفويل مع احداث فتحات في الفويل

* يتبل الدجاج بالملح والفلفل الاسود وخليط من الطماطم والبصل المبشورين والزيت ثم يضاف عصير ليمون

* يوضع الدجاج على الارز المغطى بالفويل مع تغطيتها ايضا بالفويل

* تدخل فرن على درجه حرارة عالية لمدة ربع ساعة ثم تهدأ النار وتترك لمدة ساعة على الاقل ثم يقدم الارز وعليه الدجاج والف هنا

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: